食品加工廢水是在食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的工業(yè)廢水,其產(chǎn)生過程主要包括原料清洗、生產(chǎn)加工和成型階段。原料表面的污染物經(jīng)過洗滌后會進入到水中,以及在生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的污水中含有未被充分利用的原料,如油脂、鹽類、碳水化合物、蛋白質(zhì)等。
食品加工廢水是污染物含量較高的工業(yè)廢水,具有以下特點:COD濃度高:化學(xué)需氧量高,表明廢水中有機物含量高。SS濃度高:清洗原料的過程中,很多沙土雜物、毛、皮等都可能進入到廢水中,懸浮物濃度高色度高:食品工業(yè)廢水常含有有機物或無機染料、生物色素、無機鹽、有機添加劑等可生化性好:廢水中的有機物容易通過生物處理法降解。水量大:食品加工業(yè)產(chǎn)生的廢水量大,需要高效處理技術(shù)大多數(shù)的食品加工廢水是采用預(yù)處理(物理+物化)+生化處理(厭氧+好氧)的方式,完成對廢水的凈化。先通過預(yù)處理解決廢水當(dāng)中的懸浮物、油脂和部分有機物。食品加工廢水脫色劑在預(yù)處理階段添加可以快速去除廢水中顏色,讓渾濁的廢水快速的變成清澈的水質(zhì),同時還能降低廢水中的COD、氨氮和磷等,為后續(xù)的生化處理創(chuàng)造有利條件,減少對環(huán)境的負面影響,從而提高整體運行效率。